Cultura Spagnola

L'Alhambra, così chiamato per le sue mura rossastre ("qa'lat al-Hamra '" Red Castle) si trova alla sommità della collina di al-Sabika, sulla riva sinistra del fiume Darro, ad est della città, di fronte alla Albaicín e l'Alcazaba.

Ingredienti:

• 1 pezzo di stinco di vitello
• 1 o 2 cosce di pollo
• Un osso bianco
• 1 pezzo di carne di maiale salata
• Un pezzo di costola cerdocerdo
• Una cresta di osso cerdocerdo
• 1 pezzo di pancetta fresca
• 2 patate tagliate in quattro spicchi
• 1 radice di sedano piccolo
• 1 porro
• 4 o 5 carote
• 3 o 4 manciate di ceci
• menta

Questa espressione viene utilizzata per descrivere una persona molto divertente, arguta, con la quale trascorrere dei momenti fantastici. Si puó utilizzare nel seguente modo; X é una bomba (essendo X  il nome della persona alla quale facciamo riferimento).

Si denomina Reconquista o Conquista cristiana il processo storico in cui i regni cristiani della penisola Iberica cercarono di ottenere il controllo peninsulare sul dominio mussulmano. Questo processo si verificó tra gli anni 722 (data possibile della ribellione di Pelayo) e il 1492 (fine del regno Nazarí di Granada).

Ingredienti:

• Pane
• Aglio
• Peperoni verdi
• Pancetta
• Longaniza (salsiccia spagnola)
• Olio extra vergine di oliva
• Sale e acqua

Contorno:

• Sardine cotte
• Melone

L'origine di questa frase deriva dalle Sacre Scritture e nella sua lingua originale, cioé latino, dice: “Nolite dare sanctum canibus neque mittatis margaritas vestras ante porcos, ne forte conculcent eas pedibus suis et conversi dirumpant vos. (Matthaeum 7:6)”; si potrebbe tradurre "Non date ai cani ció che é santo, né buttate le vostre perle davanti ai maiali, che potrebbero venire calpestate con le zampe, e rovinate”.

 La scoperta dell'America

Una delle date più significative durante il regno dei re cattolici fu quello di 12 ottobre 1492: il giorno in cui Cristoforo Colombo scoprì l'America.

Ingredienti:

- 1,5kg di patate
- 1 cipolla
- 4 uova
- 1 Sanguinaccio per persona
- 1 Chorizo per persona
-  Prosciutto crudo (di Alpujarras)
- 1 Peperone verde per persona

Se qualche volta avete sentito questa espressione in spagnolo, non pensate al suo significato letterale, perche il 99,99% dei casi di chi lo usa non si sta riferendo ne ad un pito (un pito é un fischietto, uno strumento piccolo che produce un suono acuto quando ci si soffia, quello che usano gli arbitri di calcio perché i giocatori lo ascoltino) ne al flauto (questo strumento musicale d'aria , di legno o di altro materiale, a forma di tubo con vari fori laterali).

Attualmente, diciamo che qualcuno 'ha dado en el clavo' (ha fatto centro) quando risolve qualche enigma, ha una soluzione di fronte a certe situazioni o quando sa reagire correttamente.